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牛肉の細切れ-細切れ／小間切れ（こまぎれ）とは。意味や解説、類語。1 細かく切られたもの。また、その切れ端。「―の知識」2 牛肉・豚肉などを細かく切ったもの。「牛肉の―」 goo国語辞書は30万3千件語以上を収録。政治・経済・医学・ITなど、最新用語の追加も定期的に行っています。牛・牛肉のトレーサビリティ 更新日：令和2年9月7日 牛・牛肉のトレーサビリティ（注） 「牛の個体識別のための情報の管理及び伝達に関する特別措置法」（以下、「牛トレサ法」という。
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